水母网5月17日讯（通讯员 乔梦泽）酒，在中国已有千年历史，历来被文人墨客所吟诵，酒文化更是源远流长、博大精深。5月16日下午，烟台十四中高二级部学生代表在政教处孙晓磊主任、乔梦泽副主任和高二教师代表朱龙高老师、祁妮娜老师的带领下，来到芝罘区只楚路的山东烟台酿酒有限公司开展社会实践活动，深入了解烟台本地的制酒技术，亲身体会烟台名片企业的文化魅力。

一进酒厂的展览厅，一个纯手工制造的存酒神器——木酒海映入眼帘。通过酒厂讲解员的介绍，学生们了解了木酒海作为木桶滴酒不漏、可长期储存的神奇功能，近距离感受到了古人的智慧。

展馆参观从介绍酒的发展历史开始，展示了烟台古酿这一“烟台名片”的逐步打造过程，参观的全体师生认真聆听了讲解员的解说。

烟台古酿这一创建于1930年的烟台本土品牌，从南洪街的小作坊一路走来，不仅在五六十年代的国家建设期，贡献出了改变白酒制酒业的“烟台操作法”，还在90年代之后逐渐成为中韩白酒贸易中的佼佼者，以韩国进口白酒70％的份额成为中国白酒出口的靓丽名片。

参观中，专业的讲解员还就烟台古酿的生产工艺、各阶段的操作流程进行了详细介绍，同学们从酿酒的实际操作中看到了课本上熟悉的物理、化学知识，深深体会到了知识与技术的结合。

为了让同学们可以更好地了解到酒厂的文化与魅力，讲解员带领同学们一起来到酿酒车间，在历史悠久的六十年原窖中，为同学们讲述窖泥和酿酒原料的使用，给同学们上了一堂生动的酿酒知识基础课，同学们真实体验到了酒的诞生是一场井然有序的复杂工艺。

参观过程中，高二老师们根据沿途看到、听到、想到的问题，不时引导学生展开讨论，启发同学们理解处处留心皆学问。参观结束后，本次进行社会实践的高二学生代表一起来到酒厂展馆门口合影纪念。

这次酒厂参观活动，不仅让同学们对烟台丰富的酒文化有了进一步的认识，对于烟台古酿作为本地产业在历史长河中艰苦奋斗、开拓进取的发展历程有了直观的感受，更让同学们借助烟台古酿这一企业看到了烟台的经济发展景象，了解了家乡的特色产业在社会发展建设中取得的一系列成果，圆满达成了本次社会实践挖掘校园周边有效资源，深化同学们对家乡认同感、自豪感的活动目的。