水母网1月6日讯（通讯员 王樱瑾）近日，山东省教育厅公布了2022年山东省职业教育教学创新团队，烟台文化旅游职业学院烹饪与营养系烹饪工艺与营养教师团队成功入围，实现了在省级教学创新团队项目上的突破。

烹饪工艺与营养教师团队涉及专业综合实力较强，是一支由专家教授、首席技师和产业导师领衔的高水平“双师型”教学团队。团队秉承“传承不守旧，创新不忘本”的理念，致力于鲁菜文化和技艺的弘扬与传承。2004年和2008年，烹饪专业两次被省人社厅评为山东省首批名牌专业和重点专业。2011年8月，经烟台市机构编制委员会批准，成立烟台市鲁菜研究所。2012年被省人社厅评为“山东省技师工作站”。2014年被山东省烹饪协会授予 “中国鲁菜学府”“中国鲁菜研发基地”。2019年被省饭店旅游协会确定为“山东省旅游饭店业鲁菜研发推广示范基地”，被山东省标准化设计院确定为“中国鲁菜文化与产业标准化推广应用标准创新平台”。2021年9月，“鲁菜文化与产业推广标准化示范”项目被山东省市场监督管理局获批立项，成为烟台市2021年度唯一入选“山东标准”的建设项目。

教师教学创新团队建设是国家职业教育改革的重要内容，是中国特色高水平高职学校项目建设的标志性成果。烹饪专业群是学院首批省域高水平专业群培育工程，依托烹饪专业群综合实力，被确定为“国家级高技能人才培训基地”“山东省技师工作站”。2019年1月校企共建“百纳餐饮学院”，构建“政校企协”“产学研用”“岗课赛证”四位一体、融合贯通的餐饮学院运行机制，培养了一批“懂技术、会管理、善创新、有文化”的餐饮行业高素质技术技能人才。