为全面贯彻落实国家关于校园食品安全的工作要求，进一步强化食堂管理、规范操作流程、提升服务质量，切实保障全体师生饮食安全，3月10日，烟台二中三校区召开2025—2026学年度第二学期食堂专题工作会议。分管食堂工作的领导、各校区食品安全管理人员及全体食堂员工参加会议。

党委书记、校长王晓波对全体食堂工作人员的辛勤付出表示感谢。他指出，今年是烟台二中建校160周年，食堂作为学校重要的服务窗口和保障阵地，更要以高标准、严要求、优服务展现二中形象，以安全、健康、美味的餐饮服务献礼学校160周年，为学校高质量发展提供坚实后勤保障。他强调，校园食品安全是重大民生工程、底线工程，必须坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，坚决守住校园食品安全生命线。

党委委员、副校长，高新校区执行校长、食品安全总监赵冰就食品安全操作规范、安全隐患排查整治等工作提出明确要求，强调要严格落实日管控、周排查、月调度制度，强化全流程闭环管理，做到责任到人、措施到位、隐患清零，切实筑牢校园食品安全防线。

工会主席、总务处主任王国强向全体食堂工作人员提出要求：一是强化服务意识，提升服务态度；二是严守食品安全，守住安全底线；三是规范操作流程，做到依规作业；四是注重营养健康，丰富饭菜种类，不断满足师生用餐需求。

总务处副主任，高新校区食品安全员马兴凯就食品采购、验收、储存、加工等环节提出最新管理要求，强调全体员工必须严格遵守食品安全各项规定，严把食材源头关，确保食品安全全程可控、可追溯。

芝罘校区食堂专题工作会议 党委书记、校长王晓波强调，校园食品安全事关师生健康，是学校工作重中之重。他要求，全体食堂工作人员以校为家、爱岗敬业，将师生健康放在首位，严格落实食品安全管理制度，从采购到留样层层把关，规范每一个操作细节。通过用心做好每一餐，以优质的服务和过硬的作风，守护师生“舌尖上的安全”，为学校高质量发展提供坚实保障。 党委委员、副校长，芝罘校区执行校长、食品安全总监赵雪源结合芝罘校区实际，对食品安全流程管理、日常操作规范、风险隐患排查等工作进行细致部署。她要求全体员工严格执行制度标准，确保食堂运营安全有序。芝罘校区办公室副主任、芝罘校区高中食堂食品安全员韩斌，总务处主任助理、芝罘校区初中食堂食品安全员郭海滨分别从食材管控、加工操作、餐具消毒、食品留样等关键环节作出具体要求，进一步压实岗位责任。

莱山校区食堂专题工作会议 莱山校区负责人姜姗宏对莱山校区新学期食品安全工作作出安排，她强调要严格落实校园食品安全各项管理制度，强化日常管控与排查整改，全力保障师生用餐安全。总务处主任助理、莱山校区食品安全员姜妍就食品采购规范、加工制作要求、环境卫生管理等内容进行传达，确保各项工作落实落细。

此次食堂专题工作会议，进一步统一了工作标准、压实了安全责任、明确了努力方向。下一步，烟台二中三校区食堂将以此次会议为契机，持续绷紧食品安全之弦，不断提升食堂管理规范化、精细化水平，以更安全的饮食、更优质的服务、更美味的饭菜守护师生健康，为学校建校160周年的各项事业高质量发展提供坚强有力的后勤保障。