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借力专家指导,扎实开展工作 ——省专家到莱山区实验幼儿园进行专项督导

2018-01-03 10:02:36

来源:水母网  



水母网01月3日讯(通讯员 宋林洋 徐福涛 隋广英)近日,由山东省食品药品监督局专家组成的专项督查组,来到烟台市莱山区实验幼儿园,对幼儿园食堂安全卫生展开了专项督导。此次专项督导主要是围绕食品安全制度与管理、食堂布局和设施要求、食品加工操作与分配、原料采购与贮存、食品留样和餐具消毒等全方位工作进行的。督查组仔细查阅了食堂食品原料采购索证索票记录各项管理制度,查验了从业人员健康体检档案、持证上岗情况,查看了食堂的每个操作间,对幼儿园管理秩序、卫生情况、运营各环节都给予了充分的肯定,同时,还提出了许多合理化建议,幼儿园领导及食堂负责人认真学习,认真记录。相信通过此次专项督导,会使幼儿园食堂管理工作提升到更高的层次。

作为“山东省清洁厨房”、“‘食安山东’餐饮服务品牌示范单位”和“烟台市‘四心食堂’创建示范单位”,莱山区实验幼儿园将以此为契机,继续将食堂日常工作实施精细化管理,更加规范每一个环节,为孩子的安全健康成长保驾护航。


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