水母网11月1日讯（通讯员 王涵）为进一步提高学校食品安全保障能力和水平，增强食堂工作人员的安全意识，守护师生舌尖上的安全，烟台二中于10月下旬召开食品安全培训会议，各校区全体食堂工作人员参加。培训会特邀市场监督管理局周社明科长对食堂员工进行了食品安全培训讲座。

周科长从食安管理、食安风险、食安预防等方面进行了培训，重点讲解了食品安全主体责任与监督管理规定，清晰地阐明了食堂管理及操作规范、食品安全事故应急处理措施、严格控制食堂食材进货源头，规范加工流程，确保食品安全等内容。

培训会结束后，各校区食堂再次进行了线上线下食安学习与考核，确保考核合格后上岗。

学校食品安全一直是学校食堂工作的重中之重，学校高度重视，严把质量关，三校区食堂管理水平与食堂工作人员安全意识不断提高，食堂分管领导亲力亲为走在一线为师生“舌尖上的安全”保驾护航。