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烟台文化旅游职业学院简介

2020-06-30 17:09:00

来源:烟台文化旅游职业学院  



为推动文化产业与旅游产业融合发展,2020年3月22日,省政府正式批复同意在烟台工贸技师学院基础上设立烟台文化旅游职业学院(鲁政字〔2020〕48号);5月11日,学院顺利通过教育部备案(教发厅函〔2020〕22号)。烟台文化旅游职业学院是山东省“十三五”时期在技师学院基础上建立的第一所文化旅游类职业高等学校,被授予国家级高技能人才培训基地、文化和旅游部职业教育校企合作示范基地、山东省全域旅游人才培训基地、烟台工匠孵化基地和山东省文明单位等称号。

学院全面贯彻党的教育方针,以立德树人为根本,以促进就业和适应产业发展需求为导向,坚持“质量立校、特色兴校、创新强校”的办学理念,坚持“产教融合、校企合作”的办学模式,培养适应文化旅游新产业、新业态、新模式的新时代高素质技术技能人才。

一、专业设置契合产业,特色鲜明

学院抢抓部省共建职业教育创新发展高地的政策机遇,主动对接烟台市新旧动能转换“八大主导产业”的发展需求,积极融入烟台市国际知名文化旅游名城和“仙境海岸•鲜美烟台”城市品牌建设,致力打造“智慧旅游、餐饮服务、文化创意、现代商贸、休闲康养、智能制造”等专业集群。2020年学院首批开设烹调工艺与营养、广播影视节目制作、酒店管理、空中乘务、电子商务、国际邮轮乘务管理6个高职专业。其中,烹调工艺与营养专业是技工院校省级重点专业和品牌专业,牵头成立了烟台市鲁菜研究所、山东省旅游饭店业鲁菜研发推广示范基地、中国鲁菜学府、中国文化与产业标准化推广应用标准创新平台等产学研一体化平台。广播影视节目制作专业是学院与杭州时光坐标影视传媒股份有限公司校企共建的特色优势专业,引进企业一流的影视制作实训基地、数字电影虚拟摄影棚、数字高清虚拟场景资产库等资源,为专业建设与发展奠定坚实基础。酒店管理专业与喜来登酒店、万豪国际等国际品牌连锁酒店建立了紧密的校企合作关系,主要培养具有较强外语能力、组织管理能力、经营能力的酒店管理高级技术技能型管理人才。空中乘务专业是学院与中国航空运输协会上海教育培训基地校企共建的特色专业,为航空运输企业输送“品行正、修养好、气质佳、纪律严”的高素质技能型人才。电子商务专业主要培养具备营销推广、商务平台设计运营与管理、进出口贸易操作等能力的高素质复合型技术技能人才。国际邮轮乘务管理专业主要培养具备国际化视野、掌握现代邮轮的基本知识与实践技能,具有较高的外语交流与沟通能力的高素质技术技能人才。

二、课程体系以人为本,理实一体

学校在全省职业院校较早推进一体化课程体系改革,对接最新职业标准、行业标准和岗位规范,建立以职业活动为导向,以校企合作产教融合为基础,以综合职业能力培养为核心,理论教学与技能操作融合贯通、适应移动互联的一体化课程体系。完善课程体系内容,将“工匠精神、劳模精神、职业精神、企业文化、创新创业、文明礼仪”等内容融入教学全过程。近三年编写校本教材60余部,评选精品课程16门,在省市教学竞赛获奖150人次,国家省市技能竞赛获奖300余项。其中,在全国烹饪技能大赛中获得二等奖2个、三等奖2个;在第八届全国数控大赛中获得二等奖1个;在全国旅游院校服务(中职组)技能大赛中,获得个人一等奖11个,连续3年获团体一等奖。

三、师资队伍业务精湛,结构合理

学校建立了“专业带头人”“教学名师”“教学新秀”选拔培养机制和一体化教师认定机制,打造了一支师德高尚、业务精湛、专兼结合、结构合理的师资队伍。现有专任教师309人,硕士以上学位158人,正高级职称16人,副高级职称85人,拥有国务院特殊津贴专家1人,齐鲁首席技师、山东省技术能手、烟台市首席技师、烟台市技术能手等56人。组建了“烟台市导游大师工作室”“烹饪技能大师工作室”“现代礼仪名师工作室”和“烟台市制造业首席技师工作站”,加快教师专业化成长。成立了专业建设指导委员会,聘请80余名企业能工巧匠和管理精英担任兼职教师,将企业一流的管理理念、生产工艺和企业文化及时传递到教学一线,实现了课堂教学和岗位需求的无缝对接。

四、立德树人特色鲜明,成效显著

学院坚持全员、全过程、全方位育人,构建以社会主义核心价值观为核心的全域德育工作体系,培育“知行合一、德技双馨”的高技能人才。加强思政课程体系建设,挖掘专业课程的思政元素,构建课程思政育人格局。加强德育实践体系建设,通过五常管理、实习实训、企业走访、社会实践、集中家访等形式,构建学校、家庭、企业、社会横向联动的管理体系。志愿服务、道德讲堂、经典诵读、升旗仪式、创新创业等特色德育活动贯穿教育全过程,连续五年被评为省级文明单位,文明礼仪志愿服务队被团中央评为暑期“三下乡”全国重点团队。建设以礼仪文化为核心的校园文化体系,开展“行业文化进系部、企业文化进课堂、专业文化进班级”系列活动,建设烟台市礼仪文化教育研究中心和鲁菜文化传统技艺体验中心,打造“一系一品”校园文化品牌,提升学院文化软实力和核心竞争力。

五、校企共建产教融合,协同育人

学院坚持项目引领,围绕智慧旅游、餐饮服务等专业群建设,重点建设智慧旅游、餐饮服务、智能制造等产教融合实训基地和“产教学创研”立体化实践平台。如烹饪技术系依托烹饪专业群,加快建设“百纳餐饮学院”“山东省鲁菜文化与产业研究院”和“餐饮管理产教融合实训基地”。旅游系以“文化旅游部旅游职业教育校企合作示范基地”项目建设为契机,依托智慧旅游专业群,正在积极建设智慧旅游产业创新研究联盟,探索研学旅行基地建设标准和运行模式。经济贸易系以现代商务专业群为依托,建设现代商务产教融合实训基地。应用技术系以口腔义齿制造专业为依托,与深圳朗呈医疗科技有限公司共建数字化义齿加工与制造中心;与杭州时光坐标共建时光坐标影视学院,打造“面向5G的文旅融合全景影像实践创新平台”。机电工程系以“国家级高技能人才培训基地”项目建设为契机,依托智能制造专业群,打造全国一流的智能增材制造工程应用平台和数字创意设计产教融合实训基地,研发的“基于SLM金属增材制造技术设计制造火箭发动机喷筒”项目,荣获2020年烟台市第二届“市长杯”工业设计大赛决赛铜奖。在2019年度烟台市校地融合发展项目申报中,智能增材制造技术(金属3D打印)专业建设、智能时代烟台职业院校社会培训模式转型与对策研究、烟台市影视创意产业PMBV人才培养基地3个项目成功立项,争取专项资金190万元。学院成立了校企合作理事会,建立了长期、稳定、高效的校企协同育人机制,人民大会堂、钓鱼台国宾馆、山东航空、济南铁路局、皇家加勒比国际游轮、渤海轮渡、希尔顿酒店、中国石化、中国移动、阿里巴巴、京东商城等300多家优质企事业单位把学院作为人才培训和储备基地,就业率连续多年保持在98%以上。

六、社会服务平台多元,开放共享

学院重点打造烟台市餐饮服务、智慧旅游、智能制造公共实训中心,搭建技能培训线上学习平台,大力开展新技术培训、智慧旅游培训、职业技能培训与鉴定、社区教育,构建多功能、多元化、开放性的社会服务体系。充分发挥国家级高技能人才培训基地、中国鲁菜学府、文化和旅游部旅游职业教育校企合作示范基地、中国鲁菜研发基地、中国鲁菜之都高技能人才培训基地、山东省全域旅游人才培训基地、山东省金蓝领人才培训基地、山东省技师工作站、烟台工匠孵化基地、烟台市医养健康人才培训基地、烟台邮政快递行业技能人才培养基地、烟台市莱山区社区教育学院等基地平台作用,面向城乡各类劳动者广泛开展金蓝领、失业职工、大学生创业、大学生技能、退役军人以及老年才艺、家政教育、养老护理、社区教育等培训项目,年培训总量近万人次。

七、办学设施配套先进、功能完善

2019年,按照信息化、人文化、生态化、现代化的标准,投资6.8亿元、总建筑面积16.8万平方米的新校区建成并全面启用,实现了教学设施的全面改善和提档升级。学院实训基地总建筑面积4.3万平方米,教学仪器设备总值8000余万元,重点建设智慧旅游、餐饮服务、文化创意、休闲康养、现代商贸、智能制造、智能控制等7个实训基地和152个一体化实训(实验)室,设有98家校外实训基地和267家就业实践基地,充分满足教学实训、技能鉴定、技能竞赛、社会培训等多元化需求。智慧校园工程总投资5000余万元,以创建“职业教育信息化创新与改革试点校”为目标,建设了一流的网络基础设施、数字化教学资源管理平台和信息化管理服务平台,经济高效地为学生、教师和管理人员提供数字化服务,推动信息技术与教育教学深度融合。

下一步,学院将紧紧围绕烟台建设“仙境海岸”“文旅名城”和“康养胜地”的战略目标,坚持融合发展、错位发展、特色发展、创新发展之路,紧密服务文化和旅游产业融合发展需要,不断提高综合实力和核心竞争力,努力将学院建设成为理念超前、设施一流、特色鲜明的高等职业学校。

季宝琪

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